Ángel Sanz Ortiz es pintor autodidacta y su vocación empezó a los 10 años cuando comenzó a recorrer las galerías de arte de su Barcelona natal. Su primera exposición fue a los 16 años en una galería de Alicante. Confiesa que en honor a su esposa almeriense, tristemente desaparecida, se decidió a pintar la figura del indalo, símbolo de Almería, en todas sus obras, de ahí le viene el apodo cariñoso de El Pintor del Indalo, como todos le conocen en Almería, la ciudad que le acogió como a un hijo. La obra de Ángel se caracteriza por un juego constante de tonos suaves de pastel tratado con máxima delicadeza; evolucionando en la búsqueda de elementos con un gran ingenio, el surrealismo y los distintos indalos que Sanz utiliza se han convertido en la máxima expresión de sus cuadros.