Con el estallido de la Guerra Civil, el comité revolucionario CNT-UGT confisca el Ritz y el consejero de Economía, Josep Tarradellas, se ve forzado a dar el visto bueno. Se le bautiza como Hotel Gastronómico número 1.Locals de almacenamiento y distribución de víveres. Matadero, fábricas de embutidos, de pastas alimenticias, industria de transformación de productos lácteos y fábrica de galletas Victoria, donde se hace el "Postre del miliciano". Camiones de reparto por las calles de Barcelona. Ciudadanos recogiendo sus raciones en el economato de Santa Coloma. El hotel Ritz de Barcelona convertido en "Hotel gastronómico número 1", con emblemas de UGT y de la CNT; imágenes de las cocinas y del comedor donde brigadas de camareros sirven a comensales populares, sentados en largas mesas.