Su colección, en gran parte expuesta en su Hotel Botánico de El Puerto de la Cruz (Tenerife), reúne gran cantidad de obras de arte canario, principalmente pinturas de los siglos XIX y XX, en la que el tema predominante es el paisaje de las Islas Canarias, en gran consonancia y coherencia con su actividad profesional vinculada estrechamente al turismo, ya que Kiessling también es dueño de Loro Parque, todo un imperio de ocio en Tenerife con zoológico y acuarios, lo que le ha llevado ser incluido nuevamente en la lista de "Los 200 más ricos de España en 2019", elaborada por El Mundo. Dentro de esta colección que alcanza las 300 piezas en total, destacan las obras de César Manrique, Oscar Domínguez, Néstor de la Torre, Cristino de Vera y Bonnín, entre otros tantos. Por su compromiso y fomento de las Bellas Artes desarrollado en Canarias, fue, en 2012, homenajeado por la Real Academia Canaria de Bellas Artes de San Miguel Arcángel.