La pintura de Fernancé se caracteriza por su gran variedad temática, siempre inscrita en la figuración, su extraordinario dominio de la perspectiva y su paleta de amplio espectro cromático. Aunque ha utilizado todos los soportes tradicionales en pintura, Toni Fernancé se singulariza por el uso de la piedra como soporte de su pintura al óleo.

En la exposición Vida y vicisitudes del Quijote, que presenta en Tòrcul, Fernancé nos ofrece una colección de óleos, sobre piedra en su mayoría, inspirados en El Quijote. Gran lector de Cervantes, el artista va mucho más allá de la mera ilustración para recrear, con maestría en el pincel y erudición en los detalles, la época del autor y la geografía de su libro más célebre. Son relevantes las escenas del Quijote en Barcelona, ciudad ampliamente citada y descrita por Miguel de Cervantes, puesto que ... vivió una temporada en la Barcelona del siglo XVI.