La exposición "Quique Dacosta, Paisajes Transformados" nos acerca al mundo interior, al proceso creativo y a la capacidad de síntesis de un nuevo estilo culinario en torno a su universo personal, generado a partir de las esencias y materias primas presentes en su entorno Mediterráneo.
Se busca aproximarnos a uno de los mayores iconos de la cocina mundial del siglo XXI, a través de un recorrido cronológico por sus distintas etapas creativas, desde sus primeros años en la cocina de El Poblet, pasando por una intensa fase de investigación e interpretación paisajística, hasta llegar a sus últimas e íntimas transformaciones, todo ello a través del análisis y entendimiento de su complejo proceso creativo, rodeados del entorno que le ha servido de permanente inspiración, la Denia más mediterránea y ancestral.
Entendemos pues la cocina de Quique Dacosta, como una conceptualización del paisaje y del territorio, donde se rompen los límites entre el paisaje...y la cocina. Una aproximación a la identidad del lugar y de sus esencias llevada a cabo a través de un proceso de investigación y síntesis en torno a su materialidad, que termina con esos ecosistemas y paisajes atomizados en nuestra mesa.
El tránsito propuesto a través de esta exposición, pretende acercar al visitante al universo creativo y a los procesos de transformación que se llevan a cabo en la cocina de este creador único e irrepetible, hacernos deambular por sus paisajes físicos y conceptuales, para finalizar en la experiencia de sus paisajes íntimos presentes, desvelando de este modo, la íntima relación que se establece entre cocina y territorio.
Entrada actualizada el el 09 oct de 2015
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