Gastrónomo y artista. Su trabajo explora el papel de la gastronomía como arte multisensorial. En la intersección entre cocina, investigación y otras disciplinas artísticas, plantea reflexiones en torno a la apreciación y transformación de la naturaleza para el disfrute sensorial y su función en el contexto de la crisis socioecológica.
Entrada actualizada el el 24 feb de 2023
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