Girbés estudió en la American School of Photography en Paris donde conoció a Helmut Newton y Guy Burdin. Trabajó con Horst P. Horst en 1980, de quien aprendió el uso dramático de la luz, sus trabajos están presentes en grandes colecciones internacionales como Estée Lauder NY, Illy Collection, Deustche Bank, Gianni Agnelli, y La Fundació la Caixa entre otras. Posee un extenso y reconocido currículo artístico y sus últimas creaciones han sido expuestas desde Moscú a Nueva York, sin olvidarnos de la Bienal de Arquitectura de Venecia.
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